Depuis les années soixantes de nombreuses études ont été réalisées sur l'huile d'émeu et ses différents effets sur la santé ainsi que sur son utilisation dans le traitement des affections et maladies.
La majorité de ces étudues ayant été réalisées en Australie, aux Etats-Unis et au Canada elles sont en langue anglaise (ce qui dans tous les cas est souvent d'usage pour les publications scientifiques)